Dosen

Pengajar dan peneliti di bidang pengolahan, mutu, dan keamanan pangan hasil perikanan.

6 dosen ditampilkan

Dr. Rahmat Hulawa, S.Pi., M.Si.
Lektor Kepala
- Teknologi pengolahan
- Pengasapan ikan
Dr. Nurlaila Tangahu, S.Pi., M.P.
Lektor Kepala
- Mikrobiologi hasil perikanan
- Keamanan pangan
Fadjriani Mopangga, S.Pi., M.Si.
Lektor
- Pengolahan rumput laut
- Hidrokoloid
Andi Wahyudi Pakaya, S.Pi., M.Si.
Lektor
- Peralatan pengolahan
- Rantai dingin
- Kecerdasan artifisial
Sitti Rahma Lahay, S.TP., M.Sc.
Asisten Ahli
- Biokimia hasil perikanan
- Pangan fungsional
Yusran Katili, S.Pi., M.P.
Asisten Ahli
- Pengawasan mutu
- HACCP
- Statistika