Dr. Nurlaila Tangahu, S.Pi., M.P.

Bidang keahlian

• Mikrobiologi hasil perikanan
• Keamanan pangan

Fokus pada keamanan mikrobiologis produk perikanan dan cemaran histamin pada ikan scombroid.

Pendidikan

1. S3 Bioteknologi

   Universitas Brawijaya, 2018

2. S2 Teknologi Pangan

   Universitas Gadjah Mada, 2009

3. S1 Teknologi Hasil Perikanan

   Universitas Hasanuddin, 2004

Mata kuliah yang diampu

• Mikrobiologi Hasil PerikananSmt 3 / 3 SKS
• Sanitasi dan Higiene Industri PanganSmt 4 / 2 SKS
• Bioteknologi Hasil PerikananSmt 7 / 2 SKS

Publikasi

1. Jurnal internasional2025

   Histamine-forming bacteria in skipjack tuna landed at Tenda Fishing Port, Gorontalo (membuka tab baru)

   N. Tangahu, A. W. Pakaya. Food Research

2. Jurnal nasional2023

   Cemaran Escherichia coli pada ikan segar di pasar tradisional Gorontalo (membuka tab baru)

   N. Tangahu. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan