Profil Lulusan & Capaian Pembelajaran Lulusan
Peran yang disiapkan bagi lulusan dan CPL yang harus dicapai.
Profil lulusan
- PL-1
Analis dan pengendali mutu hasil perikanan
Melaksanakan pengujian, pengawasan, dan penjaminan mutu serta keamanan pangan di industri dan instansi pemerintah.
- PL-2
Teknolog pengolahan hasil perikanan
Merancang dan mengelola proses pengolahan serta pengembangan produk hasil perikanan.
- PL-3
Wirausaha hasil perikanan
Membangun dan mengelola usaha produk olahan hasil perikanan yang berdaya saing.
- PL-4
Peneliti dan penyuluh
Melaksanakan penelitian terapan serta mendampingi pengolah dan nelayan dalam alih teknologi.
Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL)
Sikap
- CPL-01
Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berintegritas, dan menjunjung tinggi etika akademik serta profesi.
- CPL-02
Peduli terhadap kelestarian sumber daya perikanan dan kesejahteraan masyarakat pesisir.
Pengetahuan
- CPL-03
Menguasai konsep biokimia, mikrobiologi, dan karakteristik bahan baku hasil perikanan.
- CPL-04
Menguasai prinsip teknologi penanganan, pengolahan, dan pengemasan hasil perikanan.
- CPL-05
Menguasai prinsip kerja peralatan dan mesin pengolahan hasil perikanan.
Keterampilan umum
- CPL-06
Mampu berpikir logis, kritis, dan sistematis dalam menyelesaikan masalah di bidang keahliannya.
- CPL-07
Mampu bekerja sama, berkomunikasi secara efektif, dan bertanggung jawab atas hasil kerja kelompok.
Keterampilan khusus
- CPL-08
Mampu menerapkan teknologi digital dan kecerdasan artifisial untuk penanganan pascapanen hasil perikanan.
- CPL-09
Mampu menganalisis data penelitian secara statistik dan memanfaatkan perangkat komputer.
- CPL-10
Mampu menerapkan sistem jaminan mutu dan keamanan pangan (HACCP, GMP, SSOP) pada unit pengolahan.