Fadjriani Mopangga, S.Pi., M.Si.

Bidang keahlian

• Pengolahan rumput laut
• Hidrokoloid

Mengembangkan produk berbasis karagenan dan alginat dari rumput laut pesisir Gorontalo.

Pendidikan

1. S2 Teknologi Hasil Perairan

   IPB University, 2012

2. S1 Teknologi Hasil Perikanan

   Universitas Negeri Gorontalo, 2008

Mata kuliah yang diampu

• Kimia DasarSmt 1 / 3 SKS
• Teknologi PengalenganSmt 5 / 3 SKS
• Teknologi Pengolahan Rumput LautSmt 5 / 2 SKS

Publikasi

1. Jurnal nasional2024

   Ekstraksi karagenan dari Kappaphycus alvarezii asal Teluk Tomini dengan variasi konsentrasi KOH (membuka tab baru)

   F. Mopangga, S. R. Lahay. Jambura Fish Processing Journal

2. Prosiding2023

   Edible film berbasis karagenan sebagai pengemas produk perikanan (membuka tab baru)

   F. Mopangga. Prosiding Seminar Nasional Perikanan Indonesia