AkademikAdmin Jurusan
Sebanyak 62 mahasiswa semester lima menilai kesegaran cakalang dan tuna langsung di dermaga pendaratan.
Mahasiswa peserta mata kuliah Pengawasan Mutu Hasil Perikanan melaksanakan praktikum lapangan di Pelabuhan Perikanan Tenda. Mereka melakukan uji organoleptik sesuai SNI, mengukur suhu dan pH ikan, serta mengamati praktik penanganan di atas kapal dan di dermaga.
Data yang dikumpulkan akan diolah menjadi laporan kelompok dan dibandingkan dengan hasil uji laboratorium. Kegiatan ini sekaligus mendukung penelitian dosen tentang rantai dingin ikan di Teluk Tomini.